A FAO Élelmiszerár-index 1,6%-kal 124,9 pontra csökkent 2025 januárjában, a múlt év decemberi 127 ponthoz képest.
A cukorárak 6,8%-kal estek, és elérték legalacsonyabb szintjüket 2022 októbere óta, főként a 2024/25-ös szezonra vonatkozó javított globális kínálati kilátások miatt, amelyet a Brazíliában tapasztalt általában kedvező időjárás is támogatott, előnyösen hatva a 2025 áprilisától betakarítandó cukornád termésre.
Ezen felül India kormányának döntése, hogy folytatják a korábban 2023 októbere óta korlátozott cukorkiviteleket, további nyomást gyakorolt a világpiaci cukorárakra.
Az árak 5,6%-kal estek a növényi olajak esetében is, főként a pálma- és repceolajoknál, míg a szója- és napraforgóolaj ára stabil maradt.
A húsárak 1,4%-kal csökkentek az alacsonyabb nemzetközi juh-, sertés- és baromfihúsárak miatt, amelyek felülmúlták a szarvasmarha hús árainak növekedését.
Ezzel szemben a gabonaárak 0,3%-kal nőttek, elsősorban a kukorica miatt, miközben a búza exportárai enyhén csökkentek.
A tejtermékek árai 2,4%-kal emelkedtek, új csúcsot érve el 2023 januárja óta, amit elsősorban a sajt 7,6%-os áremelkedése vezetett.